Recept icon

Aardappelsalade

Aardappelsalade met chorizo en paprika

Ingrediënten voor 2 personen:
3 vastkokende aardappelen
olijfolie +boter
1 paprika
4 chorizo worstjes
5 cherry tomaatjes of andere tomaten naar keuze
bosje verse peterselie
1 teen knoflook
1 ui gesnipperd
1/2 theelepel paprikapoeder
1 1/2 eetlepel (rodewijn) azijn


Ingrediënten

Snij de aardappelen in blokjes, (ikzelf laat de schil om de aardappel zitten) en kook ze gaar.
Verhit de olie of boter en bak de chorizo en paprika ongeveer 5 minuten.
Giet de gare aardappelen af en bak ze 3 minuten mee met de chorizo en paprika.
Schep de gebakken ingrediënten in een kom en voeg de tomaat toe.
Meng de peterselie, knoflook olijfolie, ui, paprikapoeder en azijn.
Giet de dressing over de salade en meng goed door.


Dressing

Tadaa

Eet smakelijk!

Bron: plus magazine

 

Spread the love

Author

merelvdhorst@gmail.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *